Menu Logis "Saveurs d'antan"
L’éveil du palais
Œufs pochés façon meurette
Sauce au vin rouge, lardons, champignons, salade
Ou
Palette de charcuterie de pays
Jambon cru, terrine maison, saucisson, petite verdure
Ou
Farandole de fromages d'ici revisités et sa verdure
Cantal, Bleu d'Auvergne, chèvre
Ou
Potage de légumes d' Automne
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Pièce du boucher d’Aubrac
Sauce au Bleu d'Auvergne ou moutarde de Charroux
Ou
Filet de sandre
Sauce Saint-Pourçain et son risotto
Ou
Éventail de filet de canard
Au miel de pays de Géraldine et Nicolas
Ou
Paleron de bœuf braisé
Sauce au porto
Nos plats sont servis avec de l'aligot de l'Aubrac maison et petits légumes du moment
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Fromages de producteurs locaux
Ou
Coupe de fromage blanc
Ou
Dessert au choix à la carte
Toutes nos viandes sont d'origine Française
de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 20h30