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Restaurant Beau Site

Viaduc de Garabit 15320 LOUBARESSE - VAL D'ARCOMIE

 info@beau-site-hotel.com
  +33(0)4 71 23 41 46 Voir les menus
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MENU GASTRO = Menu saveur terroir composé avec nos suppléments SOIT 36 EURS + 6 EUROS SUP ENTREE + 6€ SUPP PLAT + DESSERT A LA CARTE

exemple


L’éveil du palais

Notre foie gras maison  

confiture d'oignons et son sorbet mangue


Ou

 Noix de ST jacques et gambas poêlées   réduction aux Agrumes


Ou
  Déclinaison  de cuisses de grenouilles et fricassée d'escargots en persillade

* * * * * 

Emincé de magret de canard au miel et  aupoivre rose

ou

Pièce du boucher  (raceAubrac)
Sauce au bleu de st Flour , au poivre ou à l'échalotte


Ou
Escalope de ris de veau poêlée
sauce  aux morilles

Ou
Rognon de veau pôeles au vin de Porto


Nos plats sont servis avec de l’aligot de l’Aubrac maison et petits légumes du moment

* * * * * 

Fromages de producteurs locaux(sup 5€ si dessert)


Ou
 Dessert au choix à la carte (à dèfinir a la prise de commande)


Ou
Champagne Gourmand (+5€)

Toutes nos viandes sont d'origine Française

Galerie Photos

Horaires du restaurant

de 12h00 à 13h15 et de 19h00 à 20h15

Fermeture annuelle de l'établissement

L'hôtel et le restaurant seront fermés du 5 novembre 2023 au 29 mars 2024.