Plaisir gourmand 45€

L’éveil du palais

Notre foie gras maison  et  son pain d'épice grillé

confiture d'oignons et son sorbet  cassis

Ou

 St jacques et gambas poêlées

sauce gigembre et ananas

Ou
  Duo  de cuisses de grenouilles

en persillade   et beignet

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Filet de bœuf d’Aubrac,
Sauce morilles, Bleu d'Auvergne ou échalottes

Ou
Escalope de ris de veau poêlée
Sauce morilles

Ou
Filet  d'Omble chevalier 

 aux herbes du moment  et son risotto

Ou
Rognon de veau

sauce déglacée  au  muscat

Nos plats sont servis avec de l’aligot de l’Aubrac maison et petits légumes du moment

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Fromages de producteurs locaux(sup 5€ si dessert)

Ou
 Dessert au choix à la carte

Ou
Champagne Gourmand (+5€)

Toutes nos viandes sont d'origine Française