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Restaurant Beau Site

Viaduc de Garabit 15320 LOUBARESSE - VAL D'ARCOMIE

 info@beau-site-hotel.com
  +33(0)4 71 23 41 46 Voir les menus
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Menu SAVEUR TERROIR (Ce menu est servi tous les soirs , samedi midi et dimanche midi 36€ complet ou FORMULE Entrée et plat à 32€ ou Plat et fromages ou dessert a 29 €

Formule réduite Plat & dessert Entrée et plat


Potage de légumes d'Automne

Ou

Ardoise de charcuterie de pays
Terrine et pâté de tête  maison,jambon cru et saucisson
Ou

Aumonière de Cantal chaud , légumes grillés et sauce au Cantal

ou

Œufs pochés façon" meurette"
Sauce au vin rouge, champignons de paris et croutons à l'ail 

ou

Foie de canard  maison, confiture oignons et son sorbet  mangue(sup+6€°

ou

Noix de st jacques  et gambas poêlées ,réduction aux  agrumes   (sup  6€)

ou

Déclinaison  de cuisses de grenouilles  et fricassée d'escargots  en  persillade  (sup 6€)

* * * * * *  

Pièce du boucher ( race Aubrac-Lozére viandes)
sauce  au bleu  de St Flour,au poivre ou à l'échalotte


Ou

Filet de Bar  garni  aux crevettes et poivrons

(sauce crustacés)

Ou

Croustillant de  filet de poulet  aux citrons confits

Ou

Emincée de  filet mignon de porc  sauce moutarde/miel 

ou

Escalope de  ris de veau  sauce  morilles  (sup 6€)

ou

Rognons de veau poêles  au  vin de Porto (sup 6€°

 
Nos plats sont servis avec de l'aligot de l'Aubrac maison et petits légumes du moment

Toutes nos viandes sont d'origine Française

* * * * * *

Assiette de fromages de nos  producteurs locaux'(supp5€  si dessert)


 Ou 

 
Coupe de fromage blanc

Et son coulis


Ou


Dessert au choix à la carte 'à définir à la prise de  commande)

Galerie Photos

Horaires du restaurant

de 12h00 à 13h15 et de 19h00 à 20h15

Fermeture annuelle de l'établissement

L'hôtel et le restaurant seront fermés du 5 novembre 2023 au 29 mars 2024.