MENU GASTRO = Menu saveur terroir composé avec nos suppléments SOIT 36 EURS + 6 EUROS SUP ENTREE + 6€ SUPP PLAT + DESSERT A LA CARTE
exemple
L’éveil du palais
Notre foie gras maison
confiture d'oignons et son sorbet mangue
Ou
Noix de ST jacques et gambas poêlées réduction aux Agrumes
Ou
Déclinaison de cuisses de grenouilles et fricassée d'escargots en persillade
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Filet de boeuf (race Aubrac ) sauce morilles,bleu auvergne ou échalottes
Ou
Escalope de ris de veau poêlée
sauce aux morilles
Ou
Rognon de veau pôeles au vin de Porto
Nos plats sont servis avec de l’aligot de l’Aubrac maison et petits légumes du moment
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Fromages de producteurs locaux(sup 5€ si dessert)
Ou
Dessert au choix à la carte (à dèfinir a la prise de commande)
Ou
Champagne Gourmand (+5€)
Toutes nos viandes sont d'origine Française
Galerie Photos
Horaires du restaurant
de 12h00 à 13h15 et de 19h00 à 20h15
Fermeture annuelle de l'établissement
L'hôtel et le restaurant seront fermés du 5 novembre 2023 au 29 mars 2024.