La Carte
Nos entrées
Potage de légumes de printemps 12.00€
Omelette au cantal 14.00€
Œufs pochés façon meurette 16.00€
Sauce au vin rouge, champignons de Paris et crouton à l’ail
Millefeuille de cantal chaud Llégumes grillés et sauce cantal 14.00€
Palette de charcuterie de pays 16.00€
Jambon cru, terrine maison, saucisson, paté de tête
Foie de canard maison, toasts, confiture d'oignons et son sorbet cassis 22.00€
Noix de st jacques à la nage et gambas poêlées lait de coco 25.00€
Nos plats
Pièce du boucher d’Aubrac 24.00€
Sauce au bleu ou beurre l ou échalotes ou au poivre
Filet mignon de veau en portefeuille aux petits légumes 24.00€
Rouleau de poisson du jour courgettes,épinards et lentilles blondes de st Flour 21.00€
Filet de poulet Croustillant 19.00€
Sauce citron
Filet de bœuf d’Aubrac 28.00€
Sauce morilles ou bleu d’Auvergne ou échalotes
Escalope de ris de veau poêlée 28.00€
Sauce morilles
Nos plats sont servis avec l’aligot de l’Aubrac maison et petits légumes du moment
Nos desserts
Fromages de notre belle région 8.00€
Coupe de fromage blanc et son coulis 6.00€
Assortiment de glaces artisanales (3boules)
parfums : vanille, , caramel beurre salé, yaourt 6.50€
Sorbets : citron vert, cassis, café, chocolat, fraise et verveine)
Tuile repensée fraises, crème de vanille et mascarpone 7.50€
Ananas frais revisité à la vanille et glace yaourt
L'authentique Cêpe Beau Site 7.50€
(Glace vanille, meringue, coulis de chocolat, crème fouettée
Desserts du jour 7.00€
Crème caramel de ma grand mère 6.00€
Café, thé ou infusion gourmand * 10.00€
Colonel Auvergnat * 10.00€
(Sorbet citron et Verveine du Velay)
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* supplément de 5€ pour le menu Saveurs du Terroir
Galerie Photos
Horaires du restaurant
de 12h00 à 13h15 et de 19h00 à 20h15