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Découverte gourmande

37.80 €
Mise en bouche

Déclinaison de foie gras de canard maison
Foie gras et foie gras tiède éclaté
Ou
Duo de Saint Jacques et gambas
Sauce agrumes et gingembre
Ou
Cuisses de grenouilles persillées
Filet de caille, mesclun
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 Filet de bœuf d’Aubrac,
 Sauce morilles, bleu d’Auvergne ou moutarde de Charroux
Ou
Escalope de ris de veau poêlée
Sauce Morilles
Ou
Omble chevalier sauce mangue-poivron
Quinoa 

Nos plats sont servis avec de l’aligot de l’Aubrac maison et petits légumes du moment
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Fromages de notre belle région
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 Dessert au choix à la carte

41.80€ avec fromage - Toutes nos viandes sont d’origine Française
logo Hôtel Beau Site

Viaduc de Garabit
15320 LOUBARESSE - VAL D'ARCOMIE